מנגל

להכין אסאדו על האש ולפנק את החברים בנתח עסיסי ורך היא אומנות שנחשבת פסגת השאיפות של כל קרניבור. תהליך הכנת אסאדו דורש הרבה סבלנות, אולי בגלל זה הרבה נמענים ממנו, אבל האמת שזה לא כזה מורכב, לכן הכנו לכם מדריך שלם לאסאדו על האש שתוכלו להכין על גריל גז או פחמים. מה זה אסאדו? אסאדו … להמשך קריאה

המבורגר הוא כנראה אחד המאכלים שהכי מזוהה עם אמריקה, למרות שהמקור של ההמבורגר הוא בכלל מהעיר המבורג שבגרמניה, שם הוא נקרא במקור "סטייק המבורג" ורק כאשר מהגרים גרמנים הגיעו לארצות הברית, בראשית המאה ה-19, הוא קיבל רשמית את השם המבורגר. אבל עזבו היסטוריה, ההמבורגר כבש את כל העולם והוא נמצא במסעדות שמתמחות בהכנת המבורגרים, רשתות … להמשך קריאה

האם אתם יודעים להגיד מה מידת העשייה של הסטייק כשהוא עדיין על האש? איך תוכלו לדעת אם הוא רייר, מדיום או וול-דאן? מכיוון שבשר הופך יותר ויותר קשה ככל שהוא מתבשל, אפשר לבדוק את מידת העשייה על ידי נגיעה ולחיצה של הבשר או לחליפין בעזרת מדחום. ישנן שתי שיטות פשוטות וקלות – לחיצה על כף … להמשך קריאה